逛越南超市時，貨架上整排的越南泡麵總讓人眼花撩亂：到底哪一種好吃？哪些適合帶回台灣當伴手禮？越南泡麵不只有熟悉的炸麵，還有清爽的米製河粉和馬鈴薯麵條，價格便宜又口味多元，是旅人必逛的超市清單之一。這篇文章小編整理 8 款人氣越南泡麵，包含口味特色、價格與購買地點，最後也附上攜帶回台灣前一定要先知道的規定，讓大家買了帶回台灣也可以很安心！
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越南泡麵推薦一：Hảo Hảo 蝦味麵
Hảo Hảo 是越南最具代表性的國民泡麵，由日本 Acecook 的越南法人生產。2000 年推出，品牌標語是「日本工藝、越南口味」。名字的發音和中文「好好」相近，當年的廣告讓許多越南人印象深刻，之後成為長年熱門的品牌。
口味包含沙茶、雞肉、素食、酸辣蝦與南瓜肉末等，其中最推薦招牌的酸辣蝦味，酸甜帶微辣、香氣十足，也是許多台灣旅客第一包嚐試的越南泡麵。
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越南泡麵推薦二：VIFON
VIFON 最出名的不是傳統油炸麵條，而是以大米製作的 河粉（Phở） 和 米粉（Bún）。口感滑順、清爽且熱量相對較低，深受喜歡輕食的人喜愛。越南牛肉河粉（Phở Bò）是 VIFON 的鎮店之寶。湯頭帶有淡淡的洋蔥甜味、牛肉香氣與越式香料風味。河粉沖泡後口感滑溜軟Q。 沖泡時可建議加入少許九層塔、生洋蔥絲或擠上一點新鮮檸檬汁，還原度直接提升 80%！
比較特別的風味是蟹肉蟹膏米粉（Bún Riêu Cua），是越南傳統美食「蟹膏番茄米粉」的泡麵版。湯頭帶有番茄的酸甜與蟹肉的鮮味，搭配細米粉（Bún），風味非常獨特！
越南泡麵推薦三：Omachi 拉麵
Omachi 的麵條以馬鈴薯製成，麵條呈現金黃色，加入馬鈴薯澱粉後，即使泡久了一點也不容易爛，口感比一般油炸麵條更具彈性、更有嚼勁。而且它是推廣「真肉包」泡麵的先驅之一，部分系列（如 Omachi 102 或 Sauce/Đặc Biệt 高階款）直接附贈整塊真牛肉、燉豬肉或真醬包，讓速食麵升級成正餐。
他們的經典口味是燉牛肉/紅燒牛肉口味（Omachi Xốt Bò Hầm），是 Omachi 銷量第一的口味！湯頭以濃郁的牛肉高湯為底，融合了八角、桂皮等越式燉肉香料，帶有微微的辛香與甘甜。
越南泡麵推薦四：Acecook – Nhịp Sống 系列
母公司 Acecook 是來自日本、經營越南泡麵市場龍頭的巨頭（著名的 Hảo Hảo 蝦味麵也是他們家旗下），採用日本的生產技術結合越南傳統大米米香，打造出口感滑Q、不易泡爛的 Hủ Tiếu 麵體。
最推薦的熱門口味是湯麵金邊粿條（Hủ Tiếu Nam Vang），最經典且必吃的口味！湯頭以豬骨高湯為基底，融合了海鮮（蝦、魷魚）的鮮甜味，加上冬菜（Sá bấu）、炸蒜頭與芹菜香氣，多層次且清香不油膩。但如果喜歡乾拌麵的話，Hủ Tiếu Khô（乾拌金邊粉）這款你一定也會非常喜歡！
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越南泡麵推薦五：Cung Đình（宮廷麵）
品牌名稱「宮廷」象徵著源自皇家宮廷精緻料理的濃郁湯頭。與主打平價便利的品牌不同，Cung Đình 專注於將越南各地的經典傳統高湯風味，濃縮進速食麵中。最大特色在於隨麵附贈的「蔬菜香草包（Gói rau）」非常豐富，內含越南料理不可或缺的乾燥香草（如刺芫荽 Ngò gai、九層塔與蔥花），加上以大骨慢火精燉的濃縮醬包，沖泡出來的湯頭香氣四溢、很有層次。
推薦口味首推越式酸辣蝦（Mì Cung Đình Lẩu Thái Tôm） 與 香草燉牛肉（Mì Cung Đình Bò Hầm）。特別是酸辣蝦口味，酸辣度拿捏得很精緻，搭配香草包的清香，是許多偏好濃郁香料湯頭老饕的心頭好；另外他們家推出的 Kool 系列乾拌麵（如鹹蛋黃乾拌麵） 在年輕族群中也非常受歡迎！
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越南泡麵推薦六：Modern 杯麵
在越南，如果說袋裝泡麵的霸主是 Hảo Hảo（好好），那麼杯麵界的平價國民代表絕對就是 Modern。它的定位主打「便利、年輕、隨手即享」，是越南學生族群、上班族加班、宵夜以及長途旅行時的好選擇。
推出的 Modern 泰式酸辣蝦味杯麵，是經典的泰式酸辣蝦（Mì Modern Lẩu Thái Tôm），越南人非常喜歡泰式酸辣（Lẩu Thái）風味，這款湯頭結合了檸檬香茅的清香、濃郁蝦味與恰到好處的酸辣感。
越南泡麵推薦七：Miliket 兩隻蝦麵
Miliket 是越南的老字號泡麵品牌，1983 年由國營食品公司成立，2004 年與 Colusa 合併為 Colusa-Miliket。最經典的是包裝上印著紅色蝦子圖案的「Hai Con Tôm」（兩隻蝦）麵，是越南泡麵發展史上的代表產品。
特色是麵條有嚼勁、湯頭不會太鹹，每包只附一包調味粉，價格低廉，在城市裡常被當作火鍋店的加料麵，俗稱「火鍋麵」。推薦口味是原味，湯頭清爽不油膩，可以直接泡來吃，也可以加入香草、萊姆或辣椒調整風味；想嚐鮮的話，沙茶口味則帶有香草與海鮮的香氣，英國泡麵評論網站 The Ramen Rater 給出 3.75 分（滿分 5 分）。
越南泡麵推薦八：3 Miền 三美麵
3 Miền 由越南食品公司 Uniben 生產，1992 年進入即食麵市場，30 年間累積供應超過百億包。品牌特色是以濃縮的湯汁包取代傳統調味粉，湯汁以肉與骨燉煮數小時熬製，搭配金黃色的麵條，口感更像在吃餐廳的湯麵。
推薦口味集中在 Gold 系列的濃湯麵，包括特製酸辣蝦、香草燉牛肉與酸辣雞火鍋。由於湯汁包以肉骨熬製，部分口味含有肉類成分，要帶回台灣的話，請先看清楚成分標示，並參考台灣入關的攜帶規定。
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從越南帶泡麵回台灣的注意事項
依據財政部關務署臺北關的說明，含肉調理包的速食麵，若屬於高溫滅菌的軟式罐頭則免申報檢疫；肉類或加工肉類則必須申報。另外，從非洲豬瘟疫區違規攜帶豬肉製品入境，首次違規可處新台幣 20 萬元罰鍰。為了避免爭議，建議選擇蝦味、海鮮或不含肉類成分的泡麵，購買前務必看清楚成分標示。
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