如果你熱愛探索異國風味，印度街頭小吃絕對是你不能錯過的美食冒險！從香氣四溢的炸餅到讓人垂涎的濃郁咖喱，每一口都是對味蕾的極致挑戰與享受。這次小編特別為大家推薦八款必試的印度街頭小吃，準備好你的胃，一起踏上這場美味之旅，感受印度街頭美食的魅力吧！
心動想要一起參與「九十路公車」的印度獨家行程？
立即加入 九十路公車官方 LINE，有任何問題都可以私訊我們！
➜ 印度加爾各答旅遊必看：文化之都的古今發展、季節旅遊、必去景點
➜ 印度博物館全攻略：歷史背景、門票價格、開放時間及必看藏品
印度街頭小吃推薦一：炸脆餅 Pani puri
Pani 是指水，Puri 指的是酥脆的餅。通常以粗粒小麥粉（Semolina）和麵粉混合製成，經過壓薄後油炸，呈現出其獨特的酥脆口感。在印度北部地區，如哈里亞納邦、旁遮普邦和德里，這道菜被稱為 golgappas，是一道深受喜愛的街頭小吃。
這道小吃的特色是中空、酥脆的麵皮球，俗稱「Puri」，內部填滿各種美味餡料，並搭配酸辣可口的調味水「Pani」一起食用，一口吃下，滿口爆發出酸、辣、甜等多層次風味。
➜ 到印度點咖喱卻沒人理你？原來印度人吃的咖喱和你想的不一樣
印度街頭小吃推薦二：馬鈴薯煎餅 Aloo Tikki
Aloo Tikki 是一道風味獨特的印度街頭小吃，主要由煮熟並搗成泥的土豆製成。這道小吃融合了新鮮的香菜、薄荷、姜和蒜等香料，並加入多種印度經典調味料，如薑黃粉和孜然粉，口味層次豐富。炸至金黃酥脆的餅外皮，再搭配酸辣醬或番茄醬，使其成為一個完美的開胃小吃。
印度街頭小吃推薦三：印度漢堡 Vada Pav
印度非常受歡迎的街頭小吃，特別是在孟買！它由一個炸土豆餡餅（稱為Vada）夾在一個切開的麵包（稱為Pav）中，並且通常會搭配一種或多種酸辣醬和一根綠辣椒。
Vada Pav 的外層是金黃酥脆的炸餡餅，內裡是用香料調味的土豆泥，這道小吃口感豐富，香辣可口。它是孟買街頭的經典小吃，被視為當地文化的一部分，並且因為其便宜且易於食用，成為了許多印度人日常生活中的一部分。由於其外形和吃法與漢堡相似，有時也被稱為「孟買漢堡」。
印度街頭小吃推薦四：咖哩角 Samosa
咖哩角是一種常見的印度小吃，是一種酥皮三角形餡餅，用麵粉皮製成外皮，中間填入馬鈴薯泥和青豆泥等配料，再經過炸或烤製。咖哩角口感酥脆，香氣四溢，是印度人民喜愛的小吃之一。
心動想要一起參與「九十路公車」的印度獨家行程？
立即加入 九十路公車官方 LINE，有任何問題都可以私訊我們！
印度街頭小吃推薦五：印度天婦羅 Pakora
Pakora 是一種炸餅或炸蔬菜小吃。它通常由土豆、洋蔥等蔬菜製成，不過它的主要食材就是馬鈴薯、肉、白花椰菜或茄子，這些蔬菜先裹上調味的鷹嘴豆粉麵糊，印度人也可能會在麵糊裡加入辛辣的綜合香料，再進行油炸，外皮金黃酥脆，內裡軟嫩。
印度街頭小吃推薦六：印度米糕 Thatte Idli
這在印度南部是非常受歡迎的傳統小吃。這道小吃是使用一種圓形碟狀的容器來蒸製的，因此得名「Thatte Idli」，其中 “Thatte” 在卡納塔克語中是指圓盤的意思。是用發酵過的米漿和黑豆製作的，口感鬆軟，外觀呈白色。它通常會搭配 Sambar（印度辣湯）和 Chutney（酸辣醬），有時還會加上一些香料或椰子屑來增添風味。由於它的份量大，Thatte Idli 不僅可以當作早餐，也適合作為午餐或小吃，成為印度南部地區人們日常餐桌上的美味佳餚。
➜ 印度不只有咖哩！盤點十大必吃印度美食：奶油咖哩雞、炸脆餅、印度香料奶茶
印度街頭小吃推薦七：印度香料奶茶 Chai
也被稱為馬薩拉奶茶（Masala Chai），是印度非常受歡迎的茶飲之一，Masala 是綜合香料的意思，Chai則是茶的意思。它是由煮沸的茶葉、香料和牛奶混合而成，口感順滑，味道濃鬱且帶有香料味道，通常搭配甜點或小吃食用。如果你喜歡甜味更濃的飲品，也可以在加入糖的同時增加牛奶的份量，讓口感更加濃厚。
印度街頭小吃推薦八：印度牛奶冰淇淋 Kulfi
印度傳統的冰淇淋，有四五百年的歷史，通常是用牛奶、鮮奶油和水果製成，作法獨特，吃起來比冰淇淋更細緻而奶味濃厚。芒果口味是非常傳統經典的口味，在炎熱的夏天來一支 Kulfi 消暑真的非常享受呀！
➜ Jaipur旅遊攻略 印度粉紅之城齋浦爾：天氣、行程、住宿推薦
看過印度街頭小吃的推薦後，你是否也對這個異文化的國度產生濃厚的興趣呢？九十路公車的北印度半自助小眾旅行團也有規劃前往德里的獨家深度旅行，在專業的嚮導下體驗還能到齊浦爾、阿格拉、瓦拉納西等著名景點，還有錫克金廟料理製作、市集挑選紗麗等行程，不只是走訪景點，而是真正深入印度人的日常，非常推薦！
心動想要一起參與「九十路公車」的印度獨家行程？
立即加入 九十路公車官方 LINE，有任何問題都可以私訊我們！
