寮國的食物充滿了各種香料、香草和辣椒，甜酸苦辣各種不同味道都可以很巧妙的結合在一起，不但不會讓人感到突兀，口感還非常有層次！這次小編要介紹你十個來到寮國必吃的十大美食，尤其是各種美食都算是在街邊檔口或餐廳都非常好找得到的，便宜份量又多，真的非常划算，絕對是你不可以錯過的！
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寮國美食推薦一：寮式糯米粉 Khao Piak Sen
這個簡單又好吃的美食在寮國非常容易找到，它的米粉是用糯米做成的，口感非常有彈性。米粉煮好後放進濃郁的肉湯里，再加上肉絲、蔬菜和蔥花，店家還會附上檸檬和辣醬，鮮甜的湯頭配上酸辣的調味，吃進去就會感受到非常有層次的豐富口感。
寮國美食推薦二：寮式肉沙拉 Laab
這道菜被認為是寮國的國菜，可以說是寮國最好吃的菜！把肉切碎後拿去油炸，佐以薄荷葉、香菜和蔥做配菜，用魚露、辣椒乾、酸橙汁、醬油等做調味，再用生菜、番茄片等做擺盤，就是非常經典的 Laab。肉類的選擇很多，有牛肉、豬肉，比較特別的還有用鴨肉烹調。
寮國美食推薦三：鮮脆椰子飯 Nam Khao
這道料理可說是受到絕大多數寮國人民的喜愛！傳統上的 Nam Khao 是用飯、醃製過的豬肉、椰絲、紅咖哩醬和磨碎的新鮮香草的混合而成。 它的口感是酥脆的，配上酸、咸、辣和甜的均衡調味組合，如此鮮明而大膽的搭配絕對必須嘗試的寮國料理！
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寮國美食推薦四：豬肉乾/ 牛肉乾 Muu Haeng/ Siin Haeng
這道美食的出現是由於以前沒有冰箱，大家想要把家中的肉能夠更長久地保存，於是便想到用醃製的方式。首先把要醃製的肉切成條狀，再用高良姜、魚露、大蒜、辣椒、黑醬油進行調味醃製，放進冰箱一晚，以前會放在屋頂曬乾，現在則是拿去烤箱烤就完成囉！可以沾辣椒蘸醬吃，也可以是很好下飯的菜喔，個人則是覺得很適合當作下酒菜。
寮國美食推薦五：寮式烤肉
只要去逛龍坡邦的夜市，肯定會看到賣烤肉的攤販擺放滿滿的烤肉，有各式烤肉、烤香腸、烤魚等。一般上會先烤個七八分熟擺在香蕉葉上，待客人點餐後就會再烤熟。這邊買烤肉的話都會附上生菜，有高麗菜、薄荷、香茅、九層塔，吃的時候就可以解膩。
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寮國美食推薦六：寮式果汁
一杯再平凡不起眼的果汁，在龍坡邦的夜市內有好多家專門的果汁攤。只加芒果跟冰塊，清涼消暑！你還可以選擇加入其他的配料，像是山竹、鳳梨、檸檬與奇異果等，都不用再外加錢，一杯只要40杯台幣會不會太佛心了呢？（不知道現在有沒有漲價）
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寮國美食推薦七：寮國啤酒 Beerlao
若去寮國旅行，怎麼可以不嘗嘗寮國啤酒品牌 Beerlao呢！作為寮國的國民啤酒，曾被美國《時代》雜誌評選為亞洲最好喝的啤酒，就連附近的泰國人民也很喜歡呢。Beerlao 用的是寮國在地的茉莉香米，結合德國的啤酒花與酵母製成，原味啤酒酒精濃度只有 5%，另外還有生啤、金牌和黑啤，在吃烤肉的時候配上一大口的啤酒，簡直是人生一大享受呀！
寮國美食推薦八：綠芒果沙拉 Tam Muk Muang
青木瓜沙拉在泰國和寮國都算是蠻常見的清爽開胃菜，而寮國還會用尚未成熟的黃芒果做沙拉。帶著輕微酸酸的口感，搭配小番茄、腰果、炸蒜末，在用醬油、辣椒、魚露和糖作調味，酸辣又清涼酥脆的口感總是絕配！
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寮國美食推薦九：法棍三明治 Khao Jee Pate
和越南一樣受到法國文化的影響，寮國也隨處可見法式長棍麵包，他們會把麵包切開後塗上肉醬，再塞進豬肉香腸條、黃瓜條、生菜、番茄、胡蘿蔔和蛋之類的配料，整個裝飾的超大超豐富，價格也不會很貴，絕對是平民食物首選！
寮國美食推薦十：湄公河苔 Kaipen
相信大家吃過的都是海苔，還是第一次聽見「河苔」吧？由於寮國是東南亞唯一沒有靠海的內陸國家，還好還有湄公河提供一些魚蝦，而其中一個最特別的就是這個河苔了。河苔經過曝曬後是一片片的，油炸後灑上白芝麻，再檸檬草、花生、蘸醬一起吃，口感會比海苔硬，非常特別，到寮國遊玩建議可以嘗試喔。
介紹了那麼多寮國美食，小編自己看了也留口水更何況是你！趕緊立刻訂機票啟程到寮國旅遊了啦！由九十路公車規劃的寮國旅程，除了安排刺激的水上活動，如森林溜索與輪胎水上漂流外，同時也安排了龍坡邦老城區走讀，讓你透過3個小時的時間，深刻了解寮國這個國家的所有精彩傳說與歷史信仰；甚至還規劃了永珍城市闖關大賽，讓你透過有趣好玩的競賽，深刻與寮國人民進行交流，從中獲得許多意想不到的故事。
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