旅人必買！斯里蘭卡肉桂粉伴手禮全解析：功效、吃法、如何選購

斯里蘭卡不僅是佛教聖地與紅茶王國，更是錫蘭肉桂（Ceylon Cinnamon）的原產地。這裡出產的肉桂以香氣溫潤、層次細緻聞名世界，是旅人最值得帶回的實用伴手禮之一。以下就教你如何在斯里蘭卡挑選品質優良的肉桂粉，了解其歷史、特徵與購買小技巧。

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為什麼斯里蘭卡肉桂粉這麼特別？

斯里蘭卡的肉桂歷史源遠流長，可以說是這座島嶼最具代表性的香料之一。早在西元前 1500 年的古埃及時期，肉桂就已被用於防腐、防疫與宗教儀式中，而據歷史學者研究，這些珍貴的肉桂極可能正是來自當時稱為「塔布羅巴尼」的斯里蘭卡。

從羅馬帝國到中世紀的阿拉伯貿易商，再到十五世紀歐洲大航海時代，肉桂一直是全球最珍貴的香料之一。在香料貿易的黃金年代，斯里蘭卡因出產「最溫和純正的錫蘭肉桂」而成為葡萄牙、荷蘭與英國殖民者的爭奪目標。

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斯里蘭卡肉桂粉的歷史

• 1505 年：葡萄牙人抵達斯里蘭卡，發現並壟斷了肉桂貿易。
• 17 世紀：荷蘭東印度公司推翻葡萄牙，接管肉桂產業並擴大栽種區。
• 1796 年：英國人接手統治，也延續肉桂出口體系。

這段歷史形塑了斯里蘭卡肉桂在國際市場的聲譽。直到今天，錫蘭肉桂依舊代表著最純淨、最柔和、品質最高的肉桂等級，被稱為「香料中的黃金」，出口至世界各地。

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斯里蘭卡是全球唯一大量栽培錫蘭肉桂的國家，早在古埃及時期就出口至中東與歐洲，後來甚至成為葡萄牙、荷蘭、英國殖民者爭奪的香料寶地。與一般超市常見的「中國肉桂（Cassia）」相比，錫蘭肉桂味道甜潤不嗆辣，且含有更低的香豆素，是日常食用更安全的選擇。

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如何在斯里蘭卡購買肉桂粉？

在斯里蘭卡購買肉桂粉時，不妨造訪當地的傳統市集，例如可倫坡的 Pettah Bazaar 或康提中央市場，這些地方常可見到散裝販售或小農自產的肉桂棒與粉，價格實惠且香氣濃郁。若想深入了解肉桂的來源與製程，中部地區如 Matale 一帶的香料園也是絕佳選擇，不僅能參觀肉桂的種植與加工過程，還可直接購買品質有保障的產品。

如果是要帶回去當作伴手禮，希望購買的是包裝精美、適合送禮的肉桂粉，則可前往如 Keells、Cargills、Laksala 等連鎖超市或官方伴手禮店，商品資訊清楚透明，購買更有保障。

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購買時怎麼分辨「真斯里蘭卡肉桂粉」？

在斯里蘭卡選購正統的肉桂粉時，可以從幾個細節辨識其真偽。首先查看包裝標示，真正的錫蘭肉桂學名為 Cinnamomum zeylanicum 或稱為 Ceylon Cinnamon，這是辨別的第一步。其次觀察顏色與聞其香氣，正宗的斯里蘭卡肉桂粉顏色較為淡雅，呈淡棕色，氣味上則帶有柔和的甜香與花果氣息，不會有刺鼻辛辣感。

若是購買整枝肉桂，也可以從外觀分辨：真正的錫蘭肉桂通常是由多層細薄的樹皮捲成小枝，質地輕盈且容易折斷，與厚重且僅單層的中國肉桂（Cassia）有明顯差異。

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斯里蘭卡肉桂粉推薦品牌有哪些？

在斯里蘭卡購買肉桂粉時，不妨參考當地幾個備受好評的品牌。

• MA’s Kitchen：以天然有機為主打，香料品質穩定可靠，是許多料理愛好者的首選。

• True Ceylon Spices：專注於出口等級的高品質香料，深受國際市場青睞

• Spice Island：常見於伴手禮店與市集，其包裝設計美觀大方，適合旅人選購作為紀念或贈禮。

此外，知名紅茶品牌 Dilmah 也推出結合肉桂風味的茶包，成為日常飲用的輕鬆選項。這些品牌無論自用或送禮，都能體驗到錫蘭肉桂的純粹魅力。

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斯里蘭卡肉桂粉的吃法與功效有哪些？

錫蘭肉桂不僅氣味芬芳，也是一種極具保健價值的香料，適合日常使用於料理與飲品中。你可以將肉桂粉加入牛奶、咖啡或豆漿中增添香氣，也能灑在燕麥粥、吐司或優格上作為早餐調味。許多水果如蘋果或香蕉與肉桂搭配製成果昔也相當受歡迎。另外，在燉肉、咖哩、醃料中加入肉桂粉能提升風味，泡紅茶時也可以加入少許，變成溫潤舒適的肉桂茶。

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從健康角度來說，錫蘭肉桂具有幫助穩定血糖、抗發炎與抗氧化的潛力，同時也有助於促進消化與改善手腳冰冷。雖然其香豆素含量遠低於中國肉桂（Cassia），較為安全，但仍建議孕婦、肝功能不佳者與服用抗凝血藥物的人在食用前先諮詢醫師。

一般建議每日使用量不超過半茶匙，適量攝取即可享受它帶來的風味與健康益處。

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斯里蘭卡肉桂粉帶回家如何保存？

肉桂粉怕潮濕，建議選購密封包裝產品。回國後存放於乾燥、陰涼處即可，整枝肉桂則可剪段泡茶、煮咖哩或打碎入甜點，是香氣與實用性兼具的好選擇！

無論是自己留作日常調味，或送給喜歡烘焙、養生的親友，斯里蘭卡的錫蘭肉桂粉都是一份具備故事、風味與文化的完美伴手禮。

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